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Feuille de Chou

Été, quand tu nous tiens! Lu dans le magazine Côté Sud, été 2013 : « Surtout cuisinez, épluchez, assaisonnez, relevez d’une pointe de soleil, tomates, poivrons rouges et fruits rouges… et puis savourez !» (…) «La gourmandise simple et sans façon, il n’y a que cela de bon.» Devant cet enthousiasme, je ne peux qu’ajouter…

Caroline aux Champs!

Les trois acres, c’est avant tout une famille d’apiculteurs qui voue un amour sans borne au miel. Établie à Dunham, l’entreprise vous suggère des produits naturels et équitables qui sauront vous charmer. Procurez-vous auprès d’eux des produits pour la peau, du miel, ainsi que de l’hydromel. Comment est né Les trois acres? Il y a 23…

Feuille de chou – Val-David

Ce qui se déguste sur place Kirlian Café vous propose des «gelatos» aux parfums exquis. Nouveauté à ne pas manquer. L’Auberge du Chocolat ravira vos papilles et celles de vos invités avec leurs chocolats, tartinades et sauces chocolatées. Boulangerie La Paysanne D’antan vous offre ses cakes parfaitement délicieux pour le lunch, les pique-niques, recevoir, comme collation…

Feuille de chou – Val-David

Le vrai secret du marché Le mot par lequel tout arrive et qui cause beaucoup de grands scandales en alimentation est la traçabilité, ou son synonyme, la transparence, c’est-à-dire le manque de celle-çi parfois. Parler au producteurs et aux transformateurs au Marché est la première étape vers une forme d’assurance-origine sur le produit qu’on achète.…

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Une saison fastueuse vous attend au marché

Un seul mot : wow ! Chers clients et fidèles du Marché de Val-David, Une saison fastueuse vous attend au marché pour cette douzième année: plus de 80 producteurs exposants • des conférenciers sur le vin, la bonne nutrition et la gastronomie • des ateliers de cuisine pour les enfants • des invités, des prix, mais surtout :…

Voir rouge, jaune, vert…

Je viens de lire un excellent article dans la section gastronomie du Journal Le Monde du 4 août 2012. J’aime beaucoup cette passion qu’ont les Français pour la nourriture. Ils pourraient en parler et en écrire des heures et des pages et ils le font ! Laissez-moi vous résumer et vous citer des extraits de…

Les producteurs des marchés

Ou comment réinventer le goût et le désir de bien manger Que vous passiez au marché à Val-David, à Mont-Tremblant ou à Saint-Lambert, vous prenez le risque de vous amuser beaucoup, tout en sollicitant vos papilles les plus tranquilles. Chaque été, de nouveaux produits, ou des produits familiers revisités, vous sont offerts par celles et…

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